Det har vært lang tid siden jeg drikker brus eller brus. Ikke bare vet jeg hvor ille de er for helsen min, men at jeg slutter å drikke og jeg liker dem ikke lenger.
For mange drikker er bare vann kjedelig, det er som om vi måtte legge til sukker og kunstige smaker til alt. Men vann er det som hydrerer kroppen, ikke brus full av sukker og salt, samt konserveringsmidler og kjemikalier.
Vann med sitron er en av mine favoritt måter å bekjempe tørst og holde systemet rent.
Lever og nyrer elsker vann med sitron som det hjelper dem med å gjøre jobben sin med å rense systemet med toksiner og fordøye bedre. Best av alt, du kan også ta varmt vann med sitron, som faktisk har en avslappende effekt på både hovedorganene og hjernen.
Men i sommer har jeg prøvd forskjellige hjemmelagde brus basert på urter og krydder og kalde infusjoner basert på blomster og sesongbaserte planter.
Citrongress og ingefær brus
For å lage brus kan du kjøpe en sifon eller legge til vann med gass eller seltzer til din grunnleggende forberedelse. Du kan tilberede denne oppskriften opptil to dager i forveien. Det vil vare i opptil syv dager i kjøleskapet.
Gjør 6 glass
ingredienser
1/2 kopp fersk ingefær, skrelles og kuttes i skiver
4 stokk av citrongras (verbena fra India), kutt i stykker på 2 inches og trodden
6 kopper vann
1 kopp sukker, eller mer
3-4 ss frisk sitron- eller limejuice
Sitron eller kalk i tynne skiver, for å tjene
Mint blader, frisk, å tjene
Is, å tjene
metode
I en krukke, over høy varme, kombinere ingefær med citrongras og 4 kopper vann. La det koke og tilsett sukkeret. Dekk og la sirupen suge citrongressen og ingefær til den avkjøler, ca 2 1/2 timer.
Stamme og støv ingefær og citrongress. Legg til sitronsaft og de resterende 2 kopper vann. Kombiner / bland godt og oppbevar i kjøleskapet til det er avkjølt.
Hvis du skal bruke en sifon, følg produsentens anvisninger eller bruk seltzer eller musserende vann. Server i høye briller med is, skiver sitron, is og fersk mynte.
• En annen av mine favorittversjoner er brus eller rosmarin te og menta. Deilig.
Å lage te
Forbered sirupen med sitrongress og ingefær og 4 kopper vann, og når du har tatt det ut av kjelen, legg til 6 poser med grønn te og la dem hvile i ca 5 minutter.
Kald bringebær te
Utbytte 6-8
ingredienser
8 kopper vann, i deler
1 kopp sukker
6 teposer (sort, grønn, hvit eller matt)
4 kopper ferske bringebær
2 ss fersk sitronsaft
Fersk mynte, valgfritt
Sitron, skiver eller biter å tjene
metode
Sett i en kasserolle 4 kopper vann og la det koke. Tilsett sukkeret og rør godt.
Plasser teposene og la dem hvile i 5 minutter.
I mellomtiden, i en annen gryte, plasser bringebærene med resten av vannet. La det koke, senk varmen og la den koka i en mild kok i noen minutter eller mer til de oppløses. Stamme og oppstøt massen.
Legg til bringebærsaften med frisk sitronsaft til te, rør godt. La kult. Server kalde i høye briller med is, mynte og sitron.
Kald hibiskuste
Serverer 8
ingredienser
4 kopper vann
1 kopp sukker
5 poser med hibiscuste eller 8 teskjeer av tørkede hibiscusblomster
1 ss fersk sitronsaft
1/2 kopp ferske mynteblader
Is, å tjene
Mint, å tjene
Skiver sitron, å tjene
metode
Som i andre te, lage sirup og legg til te. La hvile. Legg til sitron og fersk mynte. Rør godt. La kult. Plasser i kjøleskapet. Serveres kaldt med is, fersk mynte og sitron.
Les mer: Urter og krydder
