Huánuco er en peruansk region som deler territorium i det peruanske høylandet og jungelen. Presenterer en rekke rike og smakfulle produkter; som er en del av ingrediensene i utarbeidelsen av nesten alle tradisjonelle retter.
De fleste av måltidene deres er basert på fisk fra regionen, tørket kjøtt, bananer, krydder, yuccas, mais, fjellkylling, marsvin, pepper, jerky, svinekjøtt og fårekjøtt. Mange av dem ledsaget av en rekke drinker og tropiske frukter, veldig bra. Jeg gir deg et forslag til de mest representative retter.
Picante de cuy
Den krydret cuy Det er en tallerken representant for den peruanske jungelen og sierra; Derfor er det regnet som en av de grunnleggende matene i Peru. Den bærer en rekke ingredienser som markerer sin gode ernæringsmessige kraft, spesielt panca chili, marsvin, mais, yucca eller poteter og peanøtter. Det spises også i andre deler av landet, Puno, Cusco, Apurimac, Arequipa, Cajamarca, Huancavelica, Junin og andre avdelinger.
pachamanca
Foto eltrome Pachamanca eller huatíaer en av de klassiske rettene i Huánuco, det skiller seg fra de andre regionene fordi det er krydret med chincho, en merkelig urt av stedet. Det mest brukte kjøttet er rammen og i andre omgang den ømte grisen; ledsaget av ulike knoller som poteter, yuccas. Det har også søte humitas, mais, tamales og flere produkter.
The Huatía Det er en takknemlighet til Moder Jord, derfor utarbeider hun seg under jorden; dra nytte av varmen til de store varme steinene, den er dekket med bananblad og må dekkes tett. Kjøttet er stekt eller krydret med forskjellige arter, spesielt varm saus eller aji panca. Prosessen varer rundt 45 minutter til en time.
Parabolen er representativ for forskjellige regioner, som Apurimac, Cusco, Puno, Ayacucho, Huancavelica og andre. Det serveres med chicha de jora ochicha morada; for tiden med pisco.
Kylling Locro
Foto fino.com Kylling locro Det er en varm og deilig suppe. Det serveres med parboiled byttedyr; Han har også gule og hvite poteter; også en dressing full av smak, basert på ají panca, løk, persille og krydder. Det er en tallerken som representerer blandingen av to latinske og inka kulturer; Det viktigste er typisk for Huanuco-regionen.
Juane de gallina
Foto peruinside Kyllinghønnen Det er en av de klassiske rettene til mye av den peruanske jungelen; Det er også den typiske maten til festene i San Juan. Ligner på en tamale er tilberedt med kylling, ris, oliven, egg; som er pakket inn i et blad av bijao. Det er også en cassava juane med paiche og det serveres med patacones og cecina.
Reisendes data
Festivalen i San Juan feires 24. juni.
Tacacho med cecina
Foto sociedadhispanadoylestown Den tacaco med jerky Det er en velsmakende tallerken, laget med stekt grønn plantain, tilberedt eller stekt, og tørr og røkt svinekjøtt; nesten alltid ledsaget av et stykke tørket kjøtt. Det er ledsaget av plantain, chorizo, yucca og krydder. På de fleste steder er bananen stekt; Men i Huánuco er det tilberedt i vann. I tillegg blir originalen forberedt med lard.
Det er en tradisjonell rett av jungelen, spesielt fra regionene San Martin, Madre de Dios, Ucayali og Amazonas. Tacacho er en del av julematen i enkelte avdelinger. Det serveres med et godt glass aguaje.
Inchicapi
The Inchicapi Det er en tradisjonell suppe typisk for den peruanske jungelen. Den er tilberedt med fjærfe eller gård, bakken peanøtter, yuccas, mais, hakkede mais og andre produkter. Det serveres med ris og det har løv av sacha culantro. Det er en vanskelig rett til å forberede, du må ha litt ferdighet i å gjøre det, når du smaker det, vil det helt sikkert gjenta parabolen.
Krydret ost
Den krydrede osten Det er typisk for distriktet Churubamba, og vil bli forberedt hvert år for den hellige uke. Retten har ost, smør, chili mirasol, hvitløk, løk. Det er ledsaget av poteter, yuccas eller mais.
Patarashca
Foto Taringa Patarashca Det er en tradisjonell parabolen av den peruanske jungelen og en del av fjellkjeden også. På begynnelsen blir fisken utarbeidet på en enkel måte, den er pakket inn i et bijao blad og tilberedt på grillen eller i ovnen. Legg hvitløk, pepper, løk, chili og andre produkter. Det er ledsaget av chicha de jora eller aguaje.
Søtsaker og desserter av Huánuco
Foto Mixha Zizek Søtsaker og desserter i regionen et stort utvalg av søtsaker er utarbeidet. Den søte humitas av mais, krydder, prickles, søt hvete, alfeñique og gresskar mazamorra skiller seg ut. Svinene er de som skiller seg ut, de serveres som nesten alle retter; som bærer store grønne bananer, olje og salt. I tillegg bærer de søte humitasene smør og mais.
Reisendes data
Hvis du vil vite om andre desserter typisk for Peru, kan du prøve en tradisjonell dessert Lima (Lima) er deilig.
Typiske drikkevarer fra Huánuco
Foto tefi1993 Huánuco presenterer også en rekke drinker som er typiske for jungelen eller peruanske høylandet.Slik som aguajina (frukt aguaje) Chapo, base modne bananer, cocona, Frukt, Masato og Guarapo stokk. I tillegg utgjør medisinske drikker som chuchuhuasi, kattens klo, camu camu, sju røtter, ayahuasca og blodkar.
