Påske kaker er typiske for etter utlånt og hellig uke, når faste og avholdenhet er over. Selv om mange mennesker tar det privilegium å starte litt tidligere, noen ganger. De er vanligvis kaker svamp kake fylt med vaniljesaus, sjokolade eller en annen type godteri. Vanligvis er de dekorert med påskeegg eller sjokoladekaniner.
Denne gangen skal vi se hvordan en Påskekake noe lettere enn det vanlige, for fravær av meieri hovedsakelig.
Derfor er den egnet for laktoseintolerant og også for de som foretrekker å legge til færre kalorier eller bare ta vare på seg selv.
Først må vi lage en svampekake, deretter fyllingen og for å fullføre sjokoladedekning.
Laktosefri påskekake oppskrift
Svampekake ingredienser:
- 3 glass hvetemel (kan gjøres med stavemel)
- 1 glass brunt sukker
- 1 glass havremelk eller annen grønnsak
- 2 egg
- ½ glass ekstra jomfruolje
- 1 konvolutt av kjemisk gjær
Kjeks forberedelse
I en bolle tilsett siktet mel, sukker, vegetabilsk melk, olje, gjær og banket egg.
Bland alt godt og fyll en tidligere smurt form. Plasser i ovnen, forvarmet til 180ºC, i ca 20 minutter. Å vite når det er klart sett inn et tannpirk, når det kommer ut tørt, vil det bli.
Ingredienser lett vanilje for fylling:
- ½ liter vegetabilsk melk
- 2 eggeplommer
- 2 ss maisstivelse
- Stevia å smake å søte på naturlig måte og uten kalorier. Du kan erstatte hele brunt sukker. Men på denne måten vil den siste kaken inneholde færre kalorier.
Bakverk kremforberedelse
I et glass oppløs maisstivelsen i et halvt glass vegetabilsk melk.
Bortsett legg resten av melken på ilden med bankede yolks. Når det begynner å koke, senk varmen og hell det halve glasset med maisstivelse. Rør godt til tykt. Deretter tilsett sukker eller stevia søtningsmiddel og rør igjen.
Sjokolade veganer dekning ingredienser:
- 250 gram svart sjokolade, med minst 70%
- 200 ml vegansk soyekrem
- 2 ss agave sirup, sukker eller stevia.
Forbered vegansk sjokolade dekning
Hakk sjokoladen, legg den i en bolle og smel den i en bain-marie med to ss vann.
I mellomtiden skal du varme opp kremet. Når den smeltede sjokoladen tilsettes, legges det litt etter litt med krem, omrør hele tiden, til en homogen masse dannes.
Endelig forberedelse
Klipp kaken halvt, slik at du har to lag, øvre og nedre. Fyll med lette konditorkrem og dekk med biter av svampkake på toppen.
For å fullføre er det bare å utvide dekningen av sjokolade, slik at resultatet blir så glatt som mulig, for dette kan du hjelpe deg med en våt spatel. Sett deretter i kjøleskapet for å størkne alt godt.
Deretter kan du dekorere kaken med noen typiske påskeegg, sjokoladeflis eller hva du foretrekker.
