Den chilenske nasjonalferien er 18. og 19. september, da erklæringen om uavhengighet av Chile blir minnet, og som vanlig er denne datoen for chilenere en grunn til å feire i flere dager over hele landet . Fondas, cueca konkurranser, rodeoer, masse chicha og empanadas er det grunnleggende for å feire denne viktige ferie og teller fra de første dagene av september, begynner de å se hele Chile.
Lær om de viktigste tradisjonene som er til stede i dette, den viktigste feiringen i landet.
Fondas
Fondasene er svært vanlige i forskjellige lokaliteter i Sør-Amerika, hvor de anskaffer forskjellige navn, men at de generelt sett er svært liknende. I Chile går fondas fra uavhengighetstidspunktet og består av foreløpige lokaler for feiringen av viktige datoer.
Enkelt sagt, er inns bygget med trepinner for å lage "vegger" og på taket forskjellige typer blader er plassert, avhengig av området, slik som grener eksempel eukalyptus, palmeolje eller enkle grener tette og gi større ly. Hensikten med disse lysthus eller lokal liten omreisende var og forblir feiringen, så det er veldig vanlig å nyte danser, utvalg av drikkevarer som vin og chicha, og fremfor alt, mat og typiske chilenske retter som empanadas og stekene.
I det nittende århundre var fondas de klassiske populære stedene hvor folket deltok på å underholde seg ved å danse og spise. I løpet av årene forsvant disse som faste lokaler, og ble klassiker for september måned da nasjonalferien feires.
Cueca
Cueca er den offisielle og tradisjonelle dansen i Chile.
Det er en glad og flørtende dans, hvor mannen velger kvinnen som mest tiltrekker ham, og med en gest gir ham armen til å starte en tur som vil ende med dansen selv. Når du er ferdig med kort spasertur, og allerede er ansikt til ansikt, begynner dansen, hvor målet er at mannen skal vise sin interesse for kvinnen, prøver å trekke hennes oppmerksomhet gjennom skritt mens hun nærmer seg eleganse og koketteri.
Musikken er nesten alltid to stemmer, i gitarselskapet som et grunninstrument, som kan ledsages av harp, piano, tamburin eller noe slaginstrument.
pai
Aldri savner en god chilensk empanada i noen chilenske feiringen. Det er den typiske "inngangen" for å starte en god grill sammen med et godt glass chilensk rødvin.
Som sin etymologi forklarer, er empanada en tynn deig som "omslutter noe". Denne massen, vanligvis laget av hvetemel, kan fylles med ulike preparater som grønnsaker eller ost, men den klassiske kaken Chile er furu: en blanding av kjøttdeig med løk, paprika, oliven og et halvt kokt egg sentrum . På grunn av den sterke tilstedeværelsen av sjømat i det chilenske kjøkkenet, kan disse ikke være fraværende selv i empanadas, så det er en populær variasjon, sjømat-empanadaen.
Her er alle kombinasjonene mulige for fyllingen: krabber, lunatics, reker, østers eller machas. Det viktigste er å blande med stekte løk og ost.
chicha
Chicha er en veldig tradisjonell og typisk drink, alltid tilstede i feiringen av nasjonale helligdager. Det er variasjoner i ingrediensene avhengig av regionen i landet der den ligger, men generelt er chicha en hånddrikk, med lavt alkoholnivå, som er oppnådd ved gjæring av visse frukter.
Det sies at dets opprettelse kommer før Spanjernes ankomst i Amerika, faktisk spiser de innfødte Mapuche-folkene en type chicha laget av mais eller hvete. I sentrum er det mer vanlig å finne chicha tilberedt basert på tradisjonell gjæring av druene. Til denne klassiske forberedelsen blir det ofte tilsatt ristet mel, og bytter navn til Chupilca.
En annen veldig populær variasjon oppstår i sør, spesielt i regionen Los Ríos, hvor den klassiske drue chicha er erstattet av et apple gjæret, ferskere og mykere enn den tradisjonelle.
Volantines
Drager er en tradisjon som har dukket opp over tid, spesielt for å underholde den yngste av familien. Men i dag er de en viktig del av feiringen av september måned, hvor de begynner å se i himmelen drager av forskjellige farger, former og størrelser av små og ofte voksne, som liker denne tradisjonelle tidsfordriv. Selv om dens opprinnelse er kinesisk, Volantin kom i Chile i midten av det attende århundre og siden den gang, gledet tusenvis av fans som hvert år kommer ut i september for å heve sine drager og fylle den fargerike himmelen og former.
