Forfedre smaker
Kokker som forbereder tortillas i Kinich. Kiev M. Atmosfæren som du oppfatter når du går inn i Kinich, vil fascinere deg, siden hele restauranten er innredet som om det var en stor mayahytte midt i jungelen.
På noen av veggene kan du se reproduksjoner av de imponerende masker som templer og palasser fra de antikke Maya-byene ble dekorert.
En annen detalj som gjør innstillingen unike er et rustikt kjøkken med palmetak og reirevegger som er installert i restauranten, hvor kokkene viser sine ferdigheter ved å vise diners hvordan de skal forberede tortillasene for hånd i regionen
Gleder av Kinich
Papadzules på restauranten Kinich. Kiev M. Utvalget av retter som Kinich tilbyr, vil få deg til å prøve alt. På menyen finner du spesialiteter som Dzic eller bandage salpicón, serveres med et snev av appelsin, koriander og reddik; Poc Chuc Kinich eller laken av svin stekt til brensel, som er marinert og krydret med lokale krydder; Andre must-haves er Zac Kol, en grillet kylling servert med tomat- og mandelsaus.
I Kinich kan du også velge noen av rettene som har gjort berømt Yucatecan mat, for eksempel Black stuffing, kokt kylling eller kalkun i en saus av forskjellige tørkede chili, stekt pattegris bakt underjordiske med achiote og sur appelsin, den hakke oST fylt kjøtt, og Papadzules, Yucatecan versjon av enchiladas, med den forskjell at her er fylt med kokt egg og bade i en nugget saus drysset med tomatsaus og habanero chili.
Berømmelsen til de herligheter som er utarbeidet i Kinich har også forført internasjonale stjerner, for eksempel filmen Alejandro González Iñárritu, som allerede har blitt sett på å nyte denne restauranten.
Vår meny
Søt papaya i Kinich. Kiev M. Vår meny forslag i Kinich starter med en fylt ost å dele, etterfulgt av en kalk suppe. Deretter kan du ære noen papadzler, men hvis sulten vinner, er et utmerket alternativ cochinita pibil begravet eller svinekjøttet stekt til yucatecan, marinert med achiote og sur appelsin.
For å drikke anbefaler vi kalkvannet med chaya, og for å lukke med en blomst denne gastronomiske opplevelsen, en papaya søt tilberedt i sirup sammen med ballost.
Hvordan komme seg dit
Kinich Restaurant Kiev M. Du kan lett nå Izamal hvis du er i nærheten av Méridao Valladolid, fordi det er bare 40 minutter til fots fra begge byene på motorveien Mérida - Cancún.
Plasseringen av Kinich i ideelle Izamales, siden den ligger svært nær de viktigste turiststedene i byen: ett kvartal fra sentralplassen og det tidligere klosteret i San Antonio, og noen få skritt fra byens arkeologiske område, hvor du kan beundre og klatre til toppen av en av de største pyramidene i Maya-verdenen og Mesoamerica.
Tips før du besøker Kinich
Vanligvis er restauranten full i helgene, og hvis du ikke har en reservasjon, bør du registrere deg på en venteliste som tar mellom 15 og 20 minutter for å komme deg til bordet ditt.
I høysesongen foreslår vi at du reserverer en dag i forveien. Den gjennomsnittlige prisen per person er 200 pesos
Timer: Mandag til søndag fra kl. 10.00 til 22.00
Sted: gate 27 nr. 299
Telefon: 01 988 954 0489
