Som ofte skjer med tradisjonelle retter, har hver person som forbereder julaften salaten en veldig spesiell versjon, i henhold til deres smak og regionen i sitt land som de tilhører.
Den "vanlige" oppskriften vi presenterer er et veldig godt alternativ, men det er mange flere. Deretter foreslår jeg noen varianter, slik at du kan eksperimentere med en rekke muligheter og ende opp med å lage julaften av drømmene dine.
Det grunnleggende konseptet med julaften salat
Essensen av enhver julaften salat - det som gjør den spesielt attraktiv og festlig - er kontrasten. Det må være en rik kontrast av farger, teksturer og smaker. Når du kjøper ingrediensene til salaten din, tenk på hvordan de vil passe på å sette den sammen. fineste Det vil hvis du inkluderer noen hvite eller svært lyse farger (f.eks jicama, eple, pære eller ananas), en eller flere av mørk intens farge (rødbeter, Granada, etc.) elementer, og noen av muntre farger fersk (salat, oransje, koriander, papaya, etc.) også vurdere mulige teksturer og prøve å blande noen elementer med crunchy eller kremet glatt. Den inneholder søte, sure, litt bittere ingredienser (salat, for eksempel) og, hvis du ønsker, til og med krydret (chili pulver, reddik, etc.)
- Ingrediensene i skuffen
Generelt, ingrediensene som julaften salat alltid bærer i Mexico er salat og betene (kjent som betarraga eller bete i andre spansktalende land). Utenfor det er du fri til å eksperimentere, men det er enda rom for variasjoner i disse to grunnleggende elementene.
Våg å ta en annen type salat enn den romerske (som er mest brukt i meksikansk land), eller ved hjelp av revet rå bete, for eksempel, i stedet for kokte rødbeter.
Juleaften "kubisk" salat:
Forbered standard julaften salat (eller bruk en av variasjonene nedenfor), bare i stedet for å skære frukt og grønnsaker, kutte dem i terninger av en eller to centimeter. Finhakk salaten, ordne kubene på en seng av hakket salat i en stor tallerken, og lage "piller" av hver ingrediens. Når dhttp: //dietas.about.com/od/Jugos-y-Licuados/r/Jugo-de-remolacha-y-citricos-para-aumentar-las-defensas.htme tjene salat, hell dressing og røre , ved hjelp av to store skjeer.Tropisk julaften salat:
Bruk salat, rødbeter, ananas og appelsin som indikert ved standard oppskrift, men i stedet for de andre frukter nevnes inkluderer Koke (banan), guava og papaya. Stryk revet granateple og kokosfrø på toppen."Bell-formet" julaften salat:
Forbered oppskriften med rødbeter, salat, ananas, appelsin, pære og jordbær. På toppen sprer granatäpplefrø og marshmallow sjokolade (av de minste).
- Andre muligheter til å dekorere:
Eksperiment med andre ingredienser spredt på toppen av salaten for å dekorere og gi mer kontrast i farge, smak og tekstur. Noen forslag til å vurdere: skiver eller revet reddik, mynteblader, pinjekjerner, nøtter, eller hakket gummy.
- Flere muligheter for dressing:
Ikke vær redd for å lage din egen dressing for denne salaten, alltid kombinere et søtt element (for eksempel appelsinjuice, fersken nektar og til og med konsentrert jamaicansk vann) en mye mindre mengde av en sur ingrediens (sitronsaft, eddik, etc.). Condiméntalo, hvis du ønsker, chilipulver, urter som basilikum eller koriander (frisk eller tørket) eller pulverisert krydder som kanel og nellik.
